Quesadillas fritas rellenas de Huitlacoche con queso Oaxaca, lechuga, crema, queso doble crema + salsa de noche.
De huevo (3 pzas.) relleno de huitlacoche, setas y champiñones, sobre queso panela asado + espejo de salsa pasilla.
Pechuga de pollo asada (150 grs.) con champiñones al ajillo y coliflor morada asada.
Sopa de huitlacoche, champiñones y cubos de pollo (60 grs.), aromatizada con epazote morado.
